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Mendiants

Twister vos chocolats avec des fruits glacés, des écorces confites ou du gingembre confit.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
25 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 10
Réalise : 20

180 g chocolat noir, en morceau

Pour garnir
10 g pistaches, décortiquées, grossièrement hachées
10 g noisettes, grossièrement hachées
10 g baies de goji séchées
10 g framboises lyophilisées, écrasées


Instructions

ÉTAPE 1/3

Tapisser la plaque d'une toile de cuisson en silicone.

ÉTAPE 2/3

Installer le bol de 7L et le batteur souple sur le robot.
Mettre le chocolat noir dans le bol et installer le couverlce anti-projections.
Régler la chauffe sur position 7, la vitesse sur 1 et le minuteur sur 10 minutes pour faire fondre le chocolat.
Vous pouvez également utiliser le programme "faire fondre du chocolat".

 

Retirer le bol du robot et réserver.
Laisser le chocolat refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il épaississe.
Si le chocolat est trop liquide, il ne s'étalera pas correctement .
Former des disques de chocolat sur la plaque.

ÉTAPE 3/3

Déposer des noix, des baies de goji et des framboises surchaques disques.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le mélange prenne.

 

Servir

Mendiants

Twister vos chocolats avec des fruits glacés, des écorces confites ou du gingembre confit.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
25 min
&
Auteur
Kenwood
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Personnes :10
Réalise :20

Ingrédients


180 g chocolat noir, en morceau

Pour garnir
10 g pistaches, décortiquées, grossièrement hachées
10 g noisettes, grossièrement hachées
10 g baies de goji séchées
10 g framboises lyophilisées, écrasées

Instructions

ÉTAPE 1/3

Tapisser la plaque d'une toile de cuisson en silicone.

ÉTAPE 2/3

Installer le bol de 7L et le batteur souple sur le robot.
Mettre le chocolat noir dans le bol et installer le couverlce anti-projections.
Régler la chauffe sur position 7, la vitesse sur 1 et le minuteur sur 10 minutes pour faire fondre le chocolat.
Vous pouvez également utiliser le programme "faire fondre du chocolat".

 

Retirer le bol du robot et réserver.
Laisser le chocolat refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il épaississe.
Si le chocolat est trop liquide, il ne s'étalera pas correctement .
Former des disques de chocolat sur la plaque.

ÉTAPE 3/3

Déposer des noix, des baies de goji et des framboises surchaques disques.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le mélange prenne.

 

Servir

Remarques