Programmer l’appareil sur dessert puis crèmes.
Verser dans la cuve les jaunes d’œufs, la maizena, le sucre roux puis démarrez le programme, appuyer sur sTart.
Suivre le programme, à l’étape 2 ajoutez le lait, la fleur de sel et la vanille grattée et appuyer sur sTart.
A la fin du programme ajouter le beurre froid coupé en dés mélanger 1 minute puis ajouter le chocolat et mélanger (température off) pour obtenir une crème lisse.
Débarrasser, filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
Fouetter la crème froide, disposer en poche à douilles et garnir les choux.
Programmer l’appareil sur dessert puis crèmes.
Verser dans la cuve les jaunes d’œufs, la maizena, le sucre roux puis démarrez le programme, appuyer sur sTart.
Suivre le programme, à l’étape 2 ajoutez le lait, la fleur de sel et la vanille grattée et appuyer sur sTart.
A la fin du programme ajouter le beurre froid coupé en dés mélanger 1 minute puis ajouter le chocolat et mélanger (température off) pour obtenir une crème lisse.
Débarrasser, filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
Fouetter la crème froide, disposer en poche à douilles et garnir les choux.