Une alternative rapide et saine au houmous, réalisée avec des haricots beurre à la place des pois chiches.
Préchauffer le four à 200°C.
Placer le poivron jaune et l'ail sur la plaque du four et les arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faire griller pendant 10 à 15 minutes à 200°C.
Retirer du four et laisser refroidir.
Une fois refroidis, retirer la peau du poivron et de l'ail (les jeter).
Installer les couteaux dans le bol du mini-hachoir.
Y mettre le poivron grillé et l'ail. Fermer le couvercle
Pulser, 4 à 5 fois brièvement, jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Ajouter ensuite les haricots égouttés, le tahini, le cumin, le curcuma, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mixer à la vitsse pendant 1 minute.
Pendant que l'appareil fonctionne, verser lentement l'huile à travers le compte-gouttes et continuer de mixer jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
Servir
Servir avec un filet d'huile supplémentaire, du paprika, des graines de courge, et le pain pitta grillé.
Une alternative rapide et saine au houmous, réalisée avec des haricots beurre à la place des pois chiches.
Préchauffer le four à 200°C.
Placer le poivron jaune et l'ail sur la plaque du four et les arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faire griller pendant 10 à 15 minutes à 200°C.
Retirer du four et laisser refroidir.
Une fois refroidis, retirer la peau du poivron et de l'ail (les jeter).
Installer les couteaux dans le bol du mini-hachoir.
Y mettre le poivron grillé et l'ail. Fermer le couvercle
Pulser, 4 à 5 fois brièvement, jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Ajouter ensuite les haricots égouttés, le tahini, le cumin, le curcuma, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mixer à la vitsse pendant 1 minute.
Pendant que l'appareil fonctionne, verser lentement l'huile à travers le compte-gouttes et continuer de mixer jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
Servir
Servir avec un filet d'huile supplémentaire, du paprika, des graines de courge, et le pain pitta grillé.