Galettes de poisson Thaï
Servez ces galettes de poisson parfumées avec une salade pour un repas simple et healthy
Ingrédients
300 grammes poisson blanc
200 grammes
jus de citron vert, et le zeste
2 brins citronnelle
1 morceau de gingembre, la taille d'un pouce, pelé et haché grossièrement
2 ail, petites gousses
1 piment rouge, épépiné
2 oignon, nouveaux hachés grossièrement
1 bouquet coriandre, petit, les tiges incluses, haché grossièrement
2 càs
0.5 càs poivre noir, fraîchement moulu
4 càc farine
Instructions
ÉTAPE 1/5
Préchauffez le four à 200°C.
ÉTAPE 2/5
Enveloppez le poisson dans un morceau de papier sulfurisé et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque dans le four et faites rôtir le poisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair soit blanche. Mettez de côté et laissez refroidir.
ÉTAPE 3/5
Dans votre robot, ajoutez le jus et le zeste de citron vert, le gingembre, l'ail, le piment, l'oignon nouveau, la coriandre, la sauce de poisson et le poivre noir, et faites tourner l'appareil jusqu'à ce que tous les aromates/ingrédients soient bien hachés et combinés.
ÉTAPE 4/5
Grattez les bords du robot et ajoutez le poisson en morceaux dans le bol, puis la purée de pomme de terre et mélangez le tout, jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément dispersés et combinés.
ÉTAPE 5/5
Prélevez des cuillères à soupe généreuses du mélange et formez des croquettes, puis faites-les rouler dans la farine et faites les cuire à la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Galettes de poisson Thaï
Servez ces galettes de poisson parfumées avec une salade pour un repas simple et healthy
Ingrédients
300 grammes poisson blanc
200 grammes
jus de citron vert, et le zeste
2 brins citronnelle
1 morceau de gingembre, la taille d'un pouce, pelé et haché grossièrement
2 ail, petites gousses
1 piment rouge, épépiné
2 oignon, nouveaux hachés grossièrement
1 bouquet coriandre, petit, les tiges incluses, haché grossièrement
2 càs
0.5 càs poivre noir, fraîchement moulu
4 càc farine
Instructions
ÉTAPE 1/5
Préchauffez le four à 200°C.
ÉTAPE 2/5
Enveloppez le poisson dans un morceau de papier sulfurisé et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque dans le four et faites rôtir le poisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair soit blanche. Mettez de côté et laissez refroidir.
ÉTAPE 3/5
Dans votre robot, ajoutez le jus et le zeste de citron vert, le gingembre, l'ail, le piment, l'oignon nouveau, la coriandre, la sauce de poisson et le poivre noir, et faites tourner l'appareil jusqu'à ce que tous les aromates/ingrédients soient bien hachés et combinés.
ÉTAPE 4/5
Grattez les bords du robot et ajoutez le poisson en morceaux dans le bol, puis la purée de pomme de terre et mélangez le tout, jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément dispersés et combinés.
ÉTAPE 5/5
Prélevez des cuillères à soupe généreuses du mélange et formez des croquettes, puis faites-les rouler dans la farine et faites les cuire à la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.