Ce layer cake facile à préparer, se compose de deux couches de génoise au chocolat moelleuse et d'une crème au beurre au chocolat. Le choix idéal pour toute occasion spéciale.
Pour préparer le gâteau
Préchauffer le four à 180ºC.
Graisser deux moules à gâteaux de 20 cm de diamètre et les chemiser de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand saladier.
Mettre les œufs, l'huile, la crème, l'eau, le sel et la cassonade dans le bol du robot.
Ajouter le mélange de farine.
Installer le fouet.
Fouetter pendant 3 minutes à la vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180ºC jusqu'à ce qu'une lame insérée dans le moule en ressorte propre.
Sortir du four et laisser refroidir complètement.
Pour réaliser la crème
Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K.
Mettre le beurre, le sucre, le cacao en poudre et le lait dans le bol.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3, puis racler le bol.
Conseil : Commencer à la vitesse 1 et augmenter progressivement la vitesse.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3 jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
Pour le montage
Découper les génoises refroidies pour quelle soit régulières.
Placer l'un des biscuits sur une planche à gâteau et l'enduire d'une couche de crème au beurre.
Placer la seconde génoise sur le dessus.
Étaler une fine couche de crème au beurre sur le dessus et les côtés pour couvrir le gâteau.
Mettre au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
Retirer du réfrigérateur et recouvrir les côtés et le dessus du gâteau avec le reste de la crème au beurre.
Servir.
Ce layer cake facile à préparer, se compose de deux couches de génoise au chocolat moelleuse et d'une crème au beurre au chocolat. Le choix idéal pour toute occasion spéciale.
Pour préparer le gâteau
Préchauffer le four à 180ºC.
Graisser deux moules à gâteaux de 20 cm de diamètre et les chemiser de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand saladier.
Mettre les œufs, l'huile, la crème, l'eau, le sel et la cassonade dans le bol du robot.
Ajouter le mélange de farine.
Installer le fouet.
Fouetter pendant 3 minutes à la vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180ºC jusqu'à ce qu'une lame insérée dans le moule en ressorte propre.
Sortir du four et laisser refroidir complètement.
Pour réaliser la crème
Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K.
Mettre le beurre, le sucre, le cacao en poudre et le lait dans le bol.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3, puis racler le bol.
Conseil : Commencer à la vitesse 1 et augmenter progressivement la vitesse.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3 jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
Pour le montage
Découper les génoises refroidies pour quelle soit régulières.
Placer l'un des biscuits sur une planche à gâteau et l'enduire d'une couche de crème au beurre.
Placer la seconde génoise sur le dessus.
Étaler une fine couche de crème au beurre sur le dessus et les côtés pour couvrir le gâteau.
Mettre au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
Retirer du réfrigérateur et recouvrir les côtés et le dessus du gâteau avec le reste de la crème au beurre.
Servir.