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Gâteau à la citrouille d’Halloween

Un délicieux gâteau à partager pour Halloween.

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
105 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 12
Réalise : 1

300 grammes farine ordinaire
3.5 càc poudre à lever
300 grammes sucre de muscovo de léger
3 càc mélange d'épices
2 càc bicarbonate de soude
175 grammes sultanines
1 pincée sel


200 grammes beurre
4  œufs, battu
1  orange
1 càs jus d’orange


500 grammes potiron


2 càs jus d’orange


200 grammes Philadelphia
85 grammes beurre
100 grammes sucré glace
1  orange
4 càs jus d’orange


Instructions

ÉTAPE 1/7

Faites fondre le beurre.

Prélevez le zeste des oranges.

Épluchez, épépinez et coupez la citrouille.

ÉTAPE 2/7

Préchauffez le four à 180˚C.

Graissez un moule carré et foncez-le avec du papier sulfurisé.

Installez le batteur K sur le robot.

ÉTAPE 3/7

Mettez les Ingrédients 1 (farine, levure chimique, sucre, mélange d’épices, bicarbonate de soude, raisins secs, sel) dans le bol du robot équipé du Batteur K .

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez à vitesse 2 pendant environ 2 minutes.

ÉTAPE 4/7

Mélanger rapidement les Ingrédients 2 (beurre, œufs, zeste, jus) dans un bol de taille moyenne.

Mélangez jusqu’à incorporation.

Transférez le contenu du bol dans le bol du robot.

Mélangez à vitesse 3 pendant environ 3 minutes.

ÉTAPE 5/7

Ajoutez l’Ingrédient 3 (citrouille) dans le bol du robot.

Installez le bol sur le robot.

Mélangez à vitesse 2 pendant environ 2 minutes.

Versez le mélange dans le moule carré.

Faites cuire pendant 1 heure à 180°C ou jusqu’à ce qu’un pic en ressorte propre.

ÉTAPE 6/7

Lorsque le gâteau est toujours chaud, démoulez-le sur une grille.

A l’aide d’un pic, percez-y des trous sur toute la surface

Versez dessus l’Ingrédient 4 (jus d’orange).

Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/7

Nettoyez le bol et le Batteur K et remettez-les sur le robot.

Mettez les Ingrédients 5 (fromage, beurre, sucre, zeste, jus) dans le bol du robot équipé du batteur souple.

Installez le bol sur le robot.

Mélangez à vitesse 3 pendant environ 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Laissez refroidir pendant 30 minutes.

Récupérez le glaçage et mélangez rapidement.

Étalez le glaçage sur le gâteau, en finissant par des pics.

Servez.

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Gâteau à la citrouille d’Halloween

Un délicieux gâteau à partager pour Halloween.

Ȑ
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Personnes :12
Réalise :1

Ingrédients


300 grammes farine ordinaire
3.5 càc poudre à lever
300 grammes sucre de muscovo de léger
3 càc mélange d'épices
2 càc bicarbonate de soude
175 grammes sultanines
1 pincée sel


200 grammes beurre
4  œufs, battu
1  orange
1 càs jus d’orange


500 grammes potiron


2 càs jus d’orange


200 grammes Philadelphia
85 grammes beurre
100 grammes sucré glace
1  orange
4 càs jus d’orange

Instructions

ÉTAPE 1/7

Faites fondre le beurre.

Prélevez le zeste des oranges.

Épluchez, épépinez et coupez la citrouille.

ÉTAPE 2/7

Préchauffez le four à 180˚C.

Graissez un moule carré et foncez-le avec du papier sulfurisé.

Installez le batteur K sur le robot.

ÉTAPE 3/7

Mettez les Ingrédients 1 (farine, levure chimique, sucre, mélange d’épices, bicarbonate de soude, raisins secs, sel) dans le bol du robot équipé du Batteur K .

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez à vitesse 2 pendant environ 2 minutes.

ÉTAPE 4/7

Mélanger rapidement les Ingrédients 2 (beurre, œufs, zeste, jus) dans un bol de taille moyenne.

Mélangez jusqu’à incorporation.

Transférez le contenu du bol dans le bol du robot.

Mélangez à vitesse 3 pendant environ 3 minutes.

ÉTAPE 5/7

Ajoutez l’Ingrédient 3 (citrouille) dans le bol du robot.

Installez le bol sur le robot.

Mélangez à vitesse 2 pendant environ 2 minutes.

Versez le mélange dans le moule carré.

Faites cuire pendant 1 heure à 180°C ou jusqu’à ce qu’un pic en ressorte propre.

ÉTAPE 6/7

Lorsque le gâteau est toujours chaud, démoulez-le sur une grille.

A l’aide d’un pic, percez-y des trous sur toute la surface

Versez dessus l’Ingrédient 4 (jus d’orange).

Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/7

Nettoyez le bol et le Batteur K et remettez-les sur le robot.

Mettez les Ingrédients 5 (fromage, beurre, sucre, zeste, jus) dans le bol du robot équipé du batteur souple.

Installez le bol sur le robot.

Mélangez à vitesse 3 pendant environ 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Laissez refroidir pendant 30 minutes.

Récupérez le glaçage et mélangez rapidement.

Étalez le glaçage sur le gâteau, en finissant par des pics.

Servez.

Remarques