Gâteau au chocolat maison
Ingrédients
350 grammes cassonade blonde
250 grammes farine ordinaire
1 càc poudre d'expresso instantané
1.5 càc bicarbonate de soude
2 œufs
80 grammes cacao ou poudre cacao
125 ml huile de tournesol
300 ml lait entier
2 càc
200 grammes eau, ébullition
50 grammes chocolat noir
100 grammes beurre
150 grammes sucré glace
1 càc
2 càs lait entier
paillettes à plusieurs couleurs, A convenance
Instructions
ÉTAPE 1/5
Cassez le chocolat en petits morceaux
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
Tamisez le sucre glace.
ÉTAPE 2/5
Préchauffez un four à 180°C.
Graissez les moules à 4 quart et foncez-les avec du papier sulfurisé.
Ouvrez la tête du Cooking Chef expérience et installez la protection anti-condensation.
Installez le Fouet sur le robot.
ÉTAPE 3/5
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mettez les 9 premiers Ingrédients 1 (sucre, farine, expresso, levure chimique, soda, œufs, cacao, huile, lait, vanille) dans le bol.
Démarrez le robot à vitesse 1 et augmentez progressivement la vitesse.
Mélangez à vitesse 4 pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Réduisez à la vitesse 1.
Ajoutez progressivement le dernier Ingrédient 1 (eau) dans le bol.
Mélangez à vitesse 1 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange humide et lisse.
Versez doucement le mélange dans les moules.
Faites cuire pendant environ 40 min à 180ºC jusqu’à ce qu’un pic en ressorte propre.
Laissez ensuite les gâteaux refroidir dans leurs moules.
ÉTAPE 4/5
Retirez le bol du robot.
Installez le Bol de 7 L et le Batteur souple sur le robot.
Mettez le premier Ingrédient 2 (chocolat) dans le bol et installez le couvercle anti-projections.
Réglez la chauffe sur le niveau 7, et la vitesse sur vitesse intermittente 1. Mélangez pendant 10 minutes.
Transférez le chocolat fondu dans un petit bol propre.
Mettez de côté et laissez refroidir pendant 5 minutes.
Récupérez et nettoyez le bol de 7L. Installez-le sur le robot avec le Batteur souple.
Ajoutez le deuxième Ingrédient 2 (beurre) dans le bol et installer le couvercle anti-projections.
Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Ajoutez les Ingrédients 2 restants (sucre glace, extrait de vanille, lait) dans le bol.
Démarrez le robot à vitesse Minimum et augmentez progressivement la vitesse.
Mélangez à vitesse 3 pendant environ 1 minute.
Transférez le chocolat fondu dans le grand bol de 7 L.
Mélangez à vitesse 3 pendant environ 20 secondes.
ÉTAPE 5/5
Retirez les gâteaux des moules.
Étalez un peu de glaçage sur une couche de gâteau.
Recouvrez du deuxième gâteau.
Recouvrez le gâteau entier de glaçage.
Décorez avec les Ingrédients 3 (saupoudrages).
Servez.
Gâteau au chocolat maison
Ingrédients
350 grammes cassonade blonde
250 grammes farine ordinaire
1 càc poudre d'expresso instantané
1.5 càc bicarbonate de soude
2 œufs
80 grammes cacao ou poudre cacao
125 ml huile de tournesol
300 ml lait entier
2 càc
200 grammes eau, ébullition
50 grammes chocolat noir
100 grammes beurre
150 grammes sucré glace
1 càc
2 càs lait entier
paillettes à plusieurs couleurs, A convenance
Instructions
ÉTAPE 1/5
Cassez le chocolat en petits morceaux
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
Tamisez le sucre glace.
ÉTAPE 2/5
Préchauffez un four à 180°C.
Graissez les moules à 4 quart et foncez-les avec du papier sulfurisé.
Ouvrez la tête du Cooking Chef expérience et installez la protection anti-condensation.
Installez le Fouet sur le robot.
ÉTAPE 3/5
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mettez les 9 premiers Ingrédients 1 (sucre, farine, expresso, levure chimique, soda, œufs, cacao, huile, lait, vanille) dans le bol.
Démarrez le robot à vitesse 1 et augmentez progressivement la vitesse.
Mélangez à vitesse 4 pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Réduisez à la vitesse 1.
Ajoutez progressivement le dernier Ingrédient 1 (eau) dans le bol.
Mélangez à vitesse 1 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange humide et lisse.
Versez doucement le mélange dans les moules.
Faites cuire pendant environ 40 min à 180ºC jusqu’à ce qu’un pic en ressorte propre.
Laissez ensuite les gâteaux refroidir dans leurs moules.
ÉTAPE 4/5
Retirez le bol du robot.
Installez le Bol de 7 L et le Batteur souple sur le robot.
Mettez le premier Ingrédient 2 (chocolat) dans le bol et installez le couvercle anti-projections.
Réglez la chauffe sur le niveau 7, et la vitesse sur vitesse intermittente 1. Mélangez pendant 10 minutes.
Transférez le chocolat fondu dans un petit bol propre.
Mettez de côté et laissez refroidir pendant 5 minutes.
Récupérez et nettoyez le bol de 7L. Installez-le sur le robot avec le Batteur souple.
Ajoutez le deuxième Ingrédient 2 (beurre) dans le bol et installer le couvercle anti-projections.
Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Ajoutez les Ingrédients 2 restants (sucre glace, extrait de vanille, lait) dans le bol.
Démarrez le robot à vitesse Minimum et augmentez progressivement la vitesse.
Mélangez à vitesse 3 pendant environ 1 minute.
Transférez le chocolat fondu dans le grand bol de 7 L.
Mélangez à vitesse 3 pendant environ 20 secondes.
ÉTAPE 5/5
Retirez les gâteaux des moules.
Étalez un peu de glaçage sur une couche de gâteau.
Recouvrez du deuxième gâteau.
Recouvrez le gâteau entier de glaçage.
Décorez avec les Ingrédients 3 (saupoudrages).
Servez.