Mettez les Ingrédients 1 dans un récipient avec bec verseur.

Épluchez et hachez grossièrement l’ail.

Effeuillez et ciselez finement les herbes.

Farinez les plaques de cuisson.

Installez le pétrin.

Mettez les 4 premiers Ingrédients 1 (farine, sucre, levure et sel) dans le bol du robot équipé du Pétrin.

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Réglez la vitesse sur Minimum.

Versez doucement le dernier des Ingrédients 1 (huile, eau) dans le bol.

Pétrissez à vitesse minimum pendant environ 2 minutes.

Pétrissez ensuite à vitesse 1 pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte élastique et lisse.

Couvrez d’un torchon humide.

Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Mélangez à vitesse minimum pendant environ 1 minute.

Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Divisez la pâte en plusieurs portions.

Enroulez chaque morceau en cercles de 12 cm et placez-les sur la plaque de cuisson.

Couvrez avec un film alimentaire légèrement huilé.

Laissez reposer pendant 30 minutes.

Mettez les 4 premiers ingrédients 2 (ail, sel, herbes) dans un pilon.

Ecrasez pour obtenir une pâte épaisse.

Ajoutez l’Ingrédient 2 (huile) et mélangez.

Préchauffez le four à 200˚C.

Retirez le film plastique et pressez vos doigts sur la pâte pour y faire des creux.

Laissez reposer pendant 10 minutes.

Déposez les Ingrédients 3 (artichauts, olives) sur la pâte.

Pressez-les légèrement dans sur la pâte.

Versez, à la cuillère, l’huile aromatisée à l’ail et aux herbes.

Faites cuire pendant 25 minutes à 200°C.

Servez.