Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Fixez l'accessoire hachoir et mettre en place la grille fine. 
Placez un grand bol à mélanger sous l'accessoire.
Démarrez l'appareil à la vitesse 4
Ajoutez les pois chiches, les herbes, l'oignon et l'ail dans l'accessoire Hachoir.
À l'aide du poussoir, poussez doucement les aliments dans le tube d'alimentation.
Retirez l'accessoire de l'appareil

Ajoutez l'assaisonnement, les épices, les graines de sésame et la levure chimique dans le grand bol de mélange.
Mélangez
Roulez le mélange en boules de 20 x 5 cm
Placez les boules sur la plaque de cuisson préparée
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes

Sortez les falafels refroidis du réfrigérateur
Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle.
Chauffez à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Faites frire délicatement les falafels par lots - environ 4 à la fois
Faites frire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants
Retirez les falafels à l'aide d'une écumoire.
Égouttez et placez sur un essuie-tout pour enlever l'excès d'huile

Servir