Rincez soigneusement les lentilles, lavez soigneusement les épinards.

Hachez les épinards, l’oignon, l'ail et le gingembre.

Dans le bol du Cooking chef, (temps 120, mélangeur 2) faites frire l’oignon et l'ail et le gingembre hachés, et poursuivez la friture 5 minutes.

Ajoutez le cumin, puis les épices en poudre. 

Dans un second temps, ajoutez la tomate concentrée, les lentilles et les épinards, et couvrez avec 25 cl d'eau et le lait de coco.

Poursuivez la cuisson à 100 degrés, mélangeur 1 pendant 10 min.

Servez avec un peu de coriandre fraiche et du jus de citron.