Équeutez et coupez finement les piments.

Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.

Prélevez le zeste des citrons verts.

Équeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.

Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.

Retirez les parties indésirables des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.

Effeuillez les herbes aromatiques.

Ouvrir la tête du Cooking chef et y installer la protection anti-condensation.

Fixez le mélangeur.

Installez le bol avec la pince d’aide au mélange sur le Cooking Chef.

Mettez les Ingrédients 1 (noix de cajou, huile) dans le bol du Cooking Chef et installez le couvercle anti-projections.

Faites cuire à 140°C sur vitesse intermittente 3 pendant 5 minutes.

Retirez les noix du bol et réservez-les.

Mettez les Ingrédients 2 (pâte de curry thaï, piments, huile) dans le bol du robot.

Faites cuire à 110ºC sur vitesse intermittente 2 pendant 1 minute jusqu’à ce qu’un parfum s’échappe du bol.

Ajoutez les quatre premiers Ingrédients 3 (lait de noix de coco, patate douce, citron vert, feuilles de kaffir) dans le bol du Cooking Chef.

Faites cuire à 110 ºC, sans vitesse, pendant 15 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit presque cuite.

Ajoutez les autres ingrédients 3 (piment rouge, champignons, courgettes) dans le bol.

Faites cuire à 100 ºC, sans vitesse, pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.