Curry thaï vert végan
Ingredienser
50 g noix de cajou
1 càs huile
2 càs Pâte de thaïlandaise
2 Chilli thaï rouge
800 g lait de coco, 2 moules
350 g patate douce
1 citron vert
1 feuilles de citron vert kaffir
1 piment rouge
150 g champignons de Paris
350 g courgette
basilic thaïlandais, A convenance
coriandre, A convenance
Anvisninger
TRIN 1/5
Équeutez et coupez finement les piments.
Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.
Prélevez le zeste des citrons verts.
Équeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.
Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.
Retirez les parties indésirables des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.
Effeuillez les herbes aromatiques.
TRIN 2/5
Ouvrir la tête du Cooking chef et y installer la protection anti-condensation.
Fixez le mélangeur.
Installez le bol avec la pince d’aide au mélange sur le Cooking Chef.
TRIN 3/5
Mettez les Ingrédients 1 (noix de cajou, huile) dans le bol du Cooking Chef et installez le couvercle anti-projections.
Faites cuire à 140°C sur vitesse intermittente 3 pendant 5 minutes.
Retirez les noix du bol et réservez-les.
TRIN 4/5
Mettez les Ingrédients 2 (pâte de curry thaï, piments, huile) dans le bol du robot.
Faites cuire à 110ºC sur vitesse intermittente 2 pendant 1 minute jusqu’à ce qu’un parfum s’échappe du bol.
TRIN 5/5
Ajoutez les quatre premiers Ingrédients 3 (lait de noix de coco, patate douce, citron vert, feuilles de kaffir) dans le bol du Cooking Chef.
Faites cuire à 110 ºC, sans vitesse, pendant 15 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit presque cuite.
Ajoutez les autres ingrédients 3 (piment rouge, champignons, courgettes) dans le bol.
Faites cuire à 100 ºC, sans vitesse, pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Curry thaï vert végan
Ingredienser
50 g noix de cajou
1 càs huile
2 càs Pâte de thaïlandaise
2 Chilli thaï rouge
800 g lait de coco, 2 moules
350 g patate douce
1 citron vert
1 feuilles de citron vert kaffir
1 piment rouge
150 g champignons de Paris
350 g courgette
basilic thaïlandais, A convenance
coriandre, A convenance
Anvisninger
TRIN 1/5
Équeutez et coupez finement les piments.
Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.
Prélevez le zeste des citrons verts.
Équeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.
Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.
Retirez les parties indésirables des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.
Effeuillez les herbes aromatiques.
TRIN 2/5
Ouvrir la tête du Cooking chef et y installer la protection anti-condensation.
Fixez le mélangeur.
Installez le bol avec la pince d’aide au mélange sur le Cooking Chef.
TRIN 3/5
Mettez les Ingrédients 1 (noix de cajou, huile) dans le bol du Cooking Chef et installez le couvercle anti-projections.
Faites cuire à 140°C sur vitesse intermittente 3 pendant 5 minutes.
Retirez les noix du bol et réservez-les.
TRIN 4/5
Mettez les Ingrédients 2 (pâte de curry thaï, piments, huile) dans le bol du robot.
Faites cuire à 110ºC sur vitesse intermittente 2 pendant 1 minute jusqu’à ce qu’un parfum s’échappe du bol.
TRIN 5/5
Ajoutez les quatre premiers Ingrédients 3 (lait de noix de coco, patate douce, citron vert, feuilles de kaffir) dans le bol du Cooking Chef.
Faites cuire à 110 ºC, sans vitesse, pendant 15 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit presque cuite.
Ajoutez les autres ingrédients 3 (piment rouge, champignons, courgettes) dans le bol.
Faites cuire à 100 ºC, sans vitesse, pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.