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Curry thaï vert végan

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
45 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 4

50 g noix de cajou
1 càs huile


2 càs Pâte de thaïlandaise
2  Chilli thaï rouge


800 g lait de coco, 2 moules
350 g patate douce
1  citron vert
1  feuilles de citron vert kaffir
1  piment rouge
150 g champignons de Paris
350 g courgette


  basilic thaïlandais, A convenance
  coriandre, A convenance


Instructions

ÉTAPE 1/5

Équeutez et coupez finement les piments.

Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.

Prélevez le zeste des citrons verts.

Équeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.

Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.

Retirez les parties indésirables des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.

Effeuillez les herbes aromatiques.

ÉTAPE 2/5

Ouvrir la tête du Cooking chef et y installer la protection anti-condensation.

Fixez le mélangeur.

Installez le bol avec la pince d’aide au mélange sur le Cooking Chef.

ÉTAPE 3/5

Mettez les Ingrédients 1 (noix de cajou, huile) dans le bol du Cooking Chef et installez le couvercle anti-projections.

Faites cuire à 140°C sur vitesse intermittente 3 pendant 5 minutes.

Retirez les noix du bol et réservez-les.

ÉTAPE 4/5

Mettez les Ingrédients 2 (pâte de curry thaï, piments, huile) dans le bol du robot.

Faites cuire à 110ºC sur vitesse intermittente 2 pendant 1 minute jusqu’à ce qu’un parfum s’échappe du bol.

ÉTAPE 5/5

Ajoutez les quatre premiers Ingrédients 3 (lait de noix de coco, patate douce, citron vert, feuilles de kaffir) dans le bol du Cooking Chef.

Faites cuire à 110 ºC, sans vitesse, pendant 15 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit presque cuite.

Ajoutez les autres ingrédients 3 (piment rouge, champignons, courgettes) dans le bol.

Faites cuire à 100 ºC, sans vitesse, pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

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Curry thaï vert végan

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Difficulté
Facile
ȑ
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45 min
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :4

Ingrédients


50 g noix de cajou
1 càs huile


2 càs Pâte de thaïlandaise
2  Chilli thaï rouge


800 g lait de coco, 2 moules
350 g patate douce
1  citron vert
1  feuilles de citron vert kaffir
1  piment rouge
150 g champignons de Paris
350 g courgette


  basilic thaïlandais, A convenance
  coriandre, A convenance

Instructions

ÉTAPE 1/5

Équeutez et coupez finement les piments.

Épluchez et coupez la patate douce en dés de 1 cm.

Prélevez le zeste des citrons verts.

Équeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.

Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.

Retirez les parties indésirables des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.

Effeuillez les herbes aromatiques.

ÉTAPE 2/5

Ouvrir la tête du Cooking chef et y installer la protection anti-condensation.

Fixez le mélangeur.

Installez le bol avec la pince d’aide au mélange sur le Cooking Chef.

ÉTAPE 3/5

Mettez les Ingrédients 1 (noix de cajou, huile) dans le bol du Cooking Chef et installez le couvercle anti-projections.

Faites cuire à 140°C sur vitesse intermittente 3 pendant 5 minutes.

Retirez les noix du bol et réservez-les.

ÉTAPE 4/5

Mettez les Ingrédients 2 (pâte de curry thaï, piments, huile) dans le bol du robot.

Faites cuire à 110ºC sur vitesse intermittente 2 pendant 1 minute jusqu’à ce qu’un parfum s’échappe du bol.

ÉTAPE 5/5

Ajoutez les quatre premiers Ingrédients 3 (lait de noix de coco, patate douce, citron vert, feuilles de kaffir) dans le bol du Cooking Chef.

Faites cuire à 110 ºC, sans vitesse, pendant 15 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit presque cuite.

Ajoutez les autres ingrédients 3 (piment rouge, champignons, courgettes) dans le bol.

Faites cuire à 100 ºC, sans vitesse, pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Remarques