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Curry de poulet et patate douce au lait de coco

Un curry de poulet doux et crémeux avec de la patate douce et des épinards. Servir avec du riz et du pain naan.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
55 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Robot pâtissier cuiseur Cooking Chef KCL96.004DG Robot pâtissier cuiseur Cooking Chef KCL96.004DG

Ingrédients

Personnes : 6
Réalise :

2 càs huile
100 g oignons, finement émincés
2  gousses d'ail, hachées
1 càc gingembre frais, épluché, haché
2 càs curry en poudre
600 g cuisses de poulet, sans peau, en cube de 2 cm
300 g patates douces, épluchées, en cube de 2 cm
20 g lentilles corail
200 g bouillon de volaille, chaud
400 g lait de coco
100 g épinards
  sel, à convenance
  poivre, à convenance


Instructions

ÉTAPE 1/2

Installez le mélangeur.
Mettez l'huile dans le bol du robot et installez le couvercle anti-éclaboussures.
Faites-la chauffer pendant 1 minute à 110ºC, vitesse de mélange1.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le curry en poudre.
Faites cuire pendant 4 minutes à 110ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce que le mélange soit bien parfumé.
Ajoutez le poulet.
Faites cuire pendant 10 minutes à 120ºC, vitesse de mélange 2, jusqu'à ce que le poulet commence à colorer.

ÉTAPE 2/2

Ajoutez la patate douce et les lentilles.
Faites cuire pendant 5 minutes à 110ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez le bouillon et le lait de coco.
Faites cuire 20 minutes à 105ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez les épinards.
Mélangez pendant 2 minutes, vitesse de mélange 1, pour bien mélanger le tout.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

Pour servir
Servez avec du riz et du pain naan.
Agrémentez de lamelles de noix de coco.


Substitutions : Les oignons peuvent être remplacés par des échalotes. Le bouillon de volaille peut être remplacé par un bouillon de légumes.
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Curry de poulet et patate douce au lait de coco

Un curry de poulet doux et crémeux avec de la patate douce et des épinards. Servir avec du riz et du pain naan.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
55 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :6
Réalise :

Ingrédients


2 càs huile
100 g oignons, finement émincés
2  gousses d'ail, hachées
1 càc gingembre frais, épluché, haché
2 càs curry en poudre
600 g cuisses de poulet, sans peau, en cube de 2 cm
300 g patates douces, épluchées, en cube de 2 cm
20 g lentilles corail
200 g bouillon de volaille, chaud
400 g lait de coco
100 g épinards
  sel, à convenance
  poivre, à convenance

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum KCL96.004DG
KCL96

Instructions

ÉTAPE 1/2

Installez le mélangeur.
Mettez l'huile dans le bol du robot et installez le couvercle anti-éclaboussures.
Faites-la chauffer pendant 1 minute à 110ºC, vitesse de mélange1.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le curry en poudre.
Faites cuire pendant 4 minutes à 110ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce que le mélange soit bien parfumé.
Ajoutez le poulet.
Faites cuire pendant 10 minutes à 120ºC, vitesse de mélange 2, jusqu'à ce que le poulet commence à colorer.

ÉTAPE 2/2

Ajoutez la patate douce et les lentilles.
Faites cuire pendant 5 minutes à 110ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez le bouillon et le lait de coco.
Faites cuire 20 minutes à 105ºC, vitesse de mélange 1, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez les épinards.
Mélangez pendant 2 minutes, vitesse de mélange 1, pour bien mélanger le tout.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

Pour servir
Servez avec du riz et du pain naan.
Agrémentez de lamelles de noix de coco.

Remarques