Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.

Tamisez la farine et le sucre glace.

Préchauffez un four à 180°C.

Foncez-les moules à cupcake avec des caissettes en papier.

Installez le batteur souple sur le robot.

Mettez les Ingrédients 1 (beurre, sucre) dans le bol du robot équipé du Batteur souple.

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Ajoutez les 2 premiers Ingrédients 2 (œufs, vanille) dans le bol.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le reste des Ingrédients 2 (farine, levure chimique) dans le bol et mélangez pour bien les incorporer.

Remplissez les moules à cupcakes.

Faites cuire pendant 15 minutes à 180ºC jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre.

Démoulez sur une grille.

Nettoyez-le bol et remettez-le sur le robot avec le Batteur souple.

Mettez-y les Ingrédients 3 (beurre, sucre glace).

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez à vitesse minimum jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les Ingrédients 4 (sucre glace, eau) dans le bol.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Transférez le contenu du bol dans une poche à douille.

Pochez la crème au beurre sur les cupcakes.

Garnir de crème au citron et de graines de pavot.