Crêpes aux épinards et au saumon fumé
Nous avons utilisé de la coriandre et de la ciboulette dans la pâte, mais vous pouvez utiliser du basilic, de la sauge, du persil ou un mélange d'herbes.
Cette recette est préparée avec :
Ingrédients
100 g farine blanche
2 œufs
300 g lait entier
50 g beurre doux, mou
50 g pousses d’épinards
10 g coriandre fraîche
5 g ciboulette
sel, à convenance
Pour la finition
beurre doux, à convenance
125 g fromage frais
200 g saumon fumé
Instructions
ÉTAPE 1/2
Installer le blender sur le robot.
Y mettre la farine, les œufs, le lait, le beurre, les épinards, la coriandre, la ciboulette et le sel.
Sélectionner le programme "Blend".
ÉTAPE 2/2
Préchauffer la poêle à frire à feu moyen-vif.
Y mettre le beurre doux.
Chauffer à feu moyen-vif pour le faire fondre.
Verser une louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe.
Cuire chaque crêpe en la retournant à mi-cuisson.
Réserver dans une assiette.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Tartiner chaque crêpe de fromage frais.
Garnir de saumon fumé.
Servir.
Substitutions :
Le lait entier peut être remplacé par du lait d'avoine ou de soja.
Le beurre doux peut être remplacé par du beurre végétalien.
La coriandre fraîche peut être remplacée par du persil frais, du basilic ou de la sauge.
Crêpes aux épinards et au saumon fumé
Nous avons utilisé de la coriandre et de la ciboulette dans la pâte, mais vous pouvez utiliser du basilic, de la sauge, du persil ou un mélange d'herbes.
Ingrédients
100 g farine blanche
2 œufs
300 g lait entier
50 g beurre doux, mou
50 g pousses d’épinards
10 g coriandre fraîche
5 g ciboulette
sel, à convenance
Pour la finition
beurre doux, à convenance
125 g fromage frais
200 g saumon fumé
FDM73.850SS
FDM73.480SS
Instructions
ÉTAPE 1/2
Installer le blender sur le robot.
Y mettre la farine, les œufs, le lait, le beurre, les épinards, la coriandre, la ciboulette et le sel.
Sélectionner le programme "Blend".
ÉTAPE 2/2
Préchauffer la poêle à frire à feu moyen-vif.
Y mettre le beurre doux.
Chauffer à feu moyen-vif pour le faire fondre.
Verser une louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe.
Cuire chaque crêpe en la retournant à mi-cuisson.
Réserver dans une assiette.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Tartiner chaque crêpe de fromage frais.
Garnir de saumon fumé.
Servir.
Substitutions :
Le lait entier peut être remplacé par du lait d'avoine ou de soja.
Le beurre doux peut être remplacé par du beurre végétalien.
La coriandre fraîche peut être remplacée par du persil frais, du basilic ou de la sauge.