Cookies pailletés
Ces biscuits sucrés et moelleux, couverts de vermicelles colorés, sont une recette amusante à préparer avec les enfants. Ils sont également parfaits pour les fêtes ou pour offrir en cadeau comestible....
Cette recette est préparée avec :
KVL85.004SI
Ingrédients
225 g beurre doux, en morceaux, à température ambiante
130 g sucre en poudre
85 g sucre glace
1 càc extrait de vanille
1 œuf, battu
300 g farine blanche
0.5 càc levure chimique
0.5 càc sel
80 g vermicelles colorés
Instructions
ÉTAPE 1/3
Installer le Batteur K.
Conseil : Il est également possible d'utiliser le batteur souple.
Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre glace et l'extrait de vanille dans le bol du robot.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Ajouter l'œuf battu.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4 jusqu'à incorporation.
ÉTAPE 2/3
Dans un bol propre, verser la farine, la levure et le sel et mélanger.
Transférer le mélange de farine dans le bol du robot.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3, jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Conseil : commencer à la vitesse 1 et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter les vermicelles.
Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
ÉTAPE 3/3
Préchauffer le four à 180ºC.
Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Prélever environ 1,5 cuillère à soupe du mélange de biscuits refroidi.
Rouler en boule et placer sur la plaque de cuisson.
Répéter l'opération avec le reste du mélange, en espaçant les boules de pâte d'environ 5 cm.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 180ºC, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 5 à 10 minutes.
Transférer ensuite sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
Servir.
La pâte à biscuits crue peut être conservée dans une boîte hermétique puis congelée pendant deux mois, décongelée pendant quelques heures au réfrigérateur ou une heure à température ambiante avant d'être mise au four.
Vous pouvez également congeler les biscuits une fois cuits, dans une boîte hermétique avec un carré de papier sulfurisé entre chaque biscuit, jusqu'à trois mois.
Cookies pailletés
Ces biscuits sucrés et moelleux, couverts de vermicelles colorés, sont une recette amusante à préparer avec les enfants. Ils sont également parfaits pour les fêtes ou pour offrir en cadeau comestible....
Ingrédients
225 g beurre doux, en morceaux, à température ambiante
130 g sucre en poudre
85 g sucre glace
1 càc extrait de vanille
1 œuf, battu
300 g farine blanche
0.5 càc levure chimique
0.5 càc sel
80 g vermicelles colorés
Instructions
ÉTAPE 1/3
Installer le Batteur K.
Conseil : Il est également possible d'utiliser le batteur souple.
Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre glace et l'extrait de vanille dans le bol du robot.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Ajouter l'œuf battu.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4 jusqu'à incorporation.
ÉTAPE 2/3
Dans un bol propre, verser la farine, la levure et le sel et mélanger.
Transférer le mélange de farine dans le bol du robot.
Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3, jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Conseil : commencer à la vitesse 1 et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter les vermicelles.
Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
ÉTAPE 3/3
Préchauffer le four à 180ºC.
Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Prélever environ 1,5 cuillère à soupe du mélange de biscuits refroidi.
Rouler en boule et placer sur la plaque de cuisson.
Répéter l'opération avec le reste du mélange, en espaçant les boules de pâte d'environ 5 cm.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 180ºC, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 5 à 10 minutes.
Transférer ensuite sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
Servir.