Chilli Con Carne

Le chili est un plat facile à préparer en milieu de semaine et un excellent dîner à préparer pour des amis.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
60 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Cooking Chef expérience KCL95.429SI Cooking Chef expérience KCL95.429SI

Ingrédients

Personnes : 8
Réalise : 8

1 càs huile d'olive
1  oignon, finement émincé
2  poivrons rouges, épépinées
1  gousse d'ail, écrasée
0.5  piment, épépiné, haché
1000 g bœuf haché
2 càs purée de tomates
2 càc pâte de chipotle
2 càc cumin moulu
2 càc coriandre moulue
2 càc origan séché
2 càc paprika fumé
1 càc piment en poudre
  sel, à convenance
  poivre, à convenance
800 g tomates en conserve
200 g bouillon de bœuf, chaud
1.5 càc sucre
230 g haricots rouges en boîte, égouttés


Instructions

ÉTAPE 1/5

Soulevez la tête du Cooking Chef et installez la protection anti-condensation. 
Installez le mélangeur sur l'appareil.

ÉTAPE 2/5

Fixez le bol et mettez en place le clip d'aide au mélange. 
Versez de l'huile dans le bol, sans installer la protection anti-condensation. 
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 1 minute.

ÉTAPE 3/5

Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail et le piment dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.

ÉTAPE 4/5

Ajoutez le bœuf, la purée de tomates, la pâte de chipotle, les épices et l'assaisonnement dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse 3, pendant 7 minutes.

ÉTAPE 5/5

Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon de bœuf, le sucre dans le bol, montez la protection anti-condensation. 
Faire cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Réduisez la température à 98ºC.
Faites cuire à 98ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 20 minutes.
Ajoutez les haricots rouges dans le bol, remettez en place la protection anti-condensation. 
Faites cuire à 98ºC à la vitesse mélange 1 pendant 10 minutes.
Servez-le garni de coriandre fraîche.


Rendez-le aussi épicé que vous le souhaitez en ajoutant du piment, puis servez-le avec du riz et vos accompagnements préférés.

Chilli Con Carne

Le chili est un plat facile à préparer en milieu de semaine et un excellent dîner à préparer pour des amis.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
60 min
&
Auteur
Kenwood
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Personnes :8
Réalise :8

Ingrédients


1 càs huile d'olive
1  oignon, finement émincé
2  poivrons rouges, épépinées
1  gousse d'ail, écrasée
0.5  piment, épépiné, haché
1000 g bœuf haché
2 càs purée de tomates
2 càc pâte de chipotle
2 càc cumin moulu
2 càc coriandre moulue
2 càc origan séché
2 càc paprika fumé
1 càc piment en poudre
  sel, à convenance
  poivre, à convenance
800 g tomates en conserve
200 g bouillon de bœuf, chaud
1.5 càc sucre
230 g haricots rouges en boîte, égouttés

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum KCL95.429SI
KCL95.429SI
lorem ipsum KCL95.004SI
lorem ipsum KCL95.424SI

Instructions

ÉTAPE 1/5

Soulevez la tête du Cooking Chef et installez la protection anti-condensation. 
Installez le mélangeur sur l'appareil.

ÉTAPE 2/5

Fixez le bol et mettez en place le clip d'aide au mélange. 
Versez de l'huile dans le bol, sans installer la protection anti-condensation. 
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 1 minute.

ÉTAPE 3/5

Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail et le piment dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.

ÉTAPE 4/5

Ajoutez le bœuf, la purée de tomates, la pâte de chipotle, les épices et l'assaisonnement dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse 3, pendant 7 minutes.

ÉTAPE 5/5

Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon de bœuf, le sucre dans le bol, montez la protection anti-condensation. 
Faire cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Réduisez la température à 98ºC.
Faites cuire à 98ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 20 minutes.
Ajoutez les haricots rouges dans le bol, remettez en place la protection anti-condensation. 
Faites cuire à 98ºC à la vitesse mélange 1 pendant 10 minutes.
Servez-le garni de coriandre fraîche.

Remarques