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Soulevez la tête du Cooking Chef et installez la protection anti-condensation.
Installez le mélangeur sur l'appareil.
Fixez le bol et mettez en place le clip d'aide au mélange.
Versez de l'huile dans le bol, sans installer la protection anti-condensation.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 1 minute.
Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail et le piment dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Ajoutez le bœuf, la purée de tomates, la pâte de chipotle, les épices et l'assaisonnement dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse 3, pendant 7 minutes.
Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon de bœuf, le sucre dans le bol, montez la protection anti-condensation.
Faire cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Réduisez la température à 98ºC.
Faites cuire à 98ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 20 minutes.
Ajoutez les haricots rouges dans le bol, remettez en place la protection anti-condensation.
Faites cuire à 98ºC à la vitesse mélange 1 pendant 10 minutes.
Servez-le garni de coriandre fraîche.
Rendez-le aussi épicé que vous le souhaitez en ajoutant du piment, puis servez-le avec du riz et vos accompagnements préférés.
Soulevez la tête du Cooking Chef et installez la protection anti-condensation.
Installez le mélangeur sur l'appareil.
Fixez le bol et mettez en place le clip d'aide au mélange.
Versez de l'huile dans le bol, sans installer la protection anti-condensation.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 1 minute.
Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail et le piment dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Ajoutez le bœuf, la purée de tomates, la pâte de chipotle, les épices et l'assaisonnement dans le bol.
Faites cuire à 120ºC, à la vitesse 3, pendant 7 minutes.
Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon de bœuf, le sucre dans le bol, montez la protection anti-condensation.
Faire cuire à 120ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 5 minutes.
Réduisez la température à 98ºC.
Faites cuire à 98ºC, à la vitesse mélange 1 pendant 20 minutes.
Ajoutez les haricots rouges dans le bol, remettez en place la protection anti-condensation.
Faites cuire à 98ºC à la vitesse mélange 1 pendant 10 minutes.
Servez-le garni de coriandre fraîche.