1. Installer le disque à râper gros sur la râpe éminceur, et installer la râpe éminceur sur le robot. Installer le couteau midi blade dans le bol du CookEasy+.

2. Préchauffer le four à 160°C.

3. Peser le beurre et le sucre dans le bol du robot, puis fermer le couvercle.

4. Mélanger sans le bouchon 2 minutes, vitesse 7. Mélanger 1 minute à vitesse 7 tout en ajoutant les oeufs progressivement.

5. Râcler le bol à l'aide de la spatule.

6. Ajouter la vanille liquide et la ricotta, puis mélanger sans le bouchon 1 minute, vitesse 7.

7. Ajouter la farine sans gluten, la polenta, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel puis mélanger sans le bouchon 2 minutes à vitesse 6.

8. Tourner la râpe éminceur en position 1 et râper les courgettes, puis tourner la râpe en position 2.

9. Ajouter le thym frais et le jus et zestes de citron. Mélanger sans le bouchon 2 minutes à vitesse 5.

10. Graisser un moule à cake propre et y verser la pâte.

11. Cuire 1h20 à 160°C puis laisser refroidir sur une grille pendant environ 20 minutes.

12. Pour le glaçage, prendre un petit bol propre et y mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Mélange les ingrédients.

13. Démouler le cake et verser un filet de glaçage sur le dessus. Servir et déguster.