Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Brookie Gourmand

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
54 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 0
Réalise : 1 Batch

150 grammes beurre doux
250 grammes chocolat noir
4  œufs
75 grammes sucre vergeoise
75 grammes sucre roux
50 grammes crème liquide
150 grammes farine T55
  fleur de sel


125 grammes beurre doux
120 grammes sucre de canne
1  oeuf
170 grammes farine T55
1 sachet levure sèche de boulangerie
150 grammes pépites de chocolat au lait
  fleur de sel


Instructions

ÉTAPE 1/2

Préchauffez le four à 170°celsius

Dans la cuve du Cook Easy, mélangez à l'aide de l'émulsionneur les sucres et les oeufs.

A vitesse 8 pendant 1 minute.

Débarrassez dans un récipient.

Faites fondre le beurre en morceaux et le chocolat dans la cuve à 80° tout en mélangeant avec l'outil mélangeur à vitesse 3.

Ajoutez votre première préparation dans la cuve et mélanger à vitesse 7

Incorporez à l'aide de votre balance les 50g de crème liquide, une pincée de fleur de sel et les 150g de farine, mélangez toujours à vitesse 7

Coulez cette préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.

Laissez reposer au frais.

ÉTAPE 2/2

Faites fondre le beurre dans votre cuve à 90° C.

Pesez le sucre dans la cuve et mélangez à l'aide de l'émulsionneur à vitesse 7

Ajoutez l'oeuf tout en mélangeant à vitesse 7

Changez l'outil de votre robot, mettez le couteau, puis la farine et la levure, c'est maintenant que vous pouvez aussi ajoutez la fleur de sel, mélangez quelques secondes à vitesse 7

Laissez refroidir votre pâte à cookie avant d'ajouter les pépites de chocolat.

Mettez la préparation sur votre brownie, puis au four à 175°C pendant 25 minutes.

Maintenant, choisissez un bon film et régalez-vous !

Brookie Gourmand

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
54 min
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :0
Réalise :1 Batch

Ingrédients


150 grammes beurre doux
250 grammes chocolat noir
4  œufs
75 grammes sucre vergeoise
75 grammes sucre roux
50 grammes crème liquide
150 grammes farine T55
  fleur de sel


125 grammes beurre doux
120 grammes sucre de canne
1  oeuf
170 grammes farine T55
1 sachet levure sèche de boulangerie
150 grammes pépites de chocolat au lait
  fleur de sel

Instructions

ÉTAPE 1/2

Préchauffez le four à 170°celsius

Dans la cuve du Cook Easy, mélangez à l'aide de l'émulsionneur les sucres et les oeufs.

A vitesse 8 pendant 1 minute.

Débarrassez dans un récipient.

Faites fondre le beurre en morceaux et le chocolat dans la cuve à 80° tout en mélangeant avec l'outil mélangeur à vitesse 3.

Ajoutez votre première préparation dans la cuve et mélanger à vitesse 7

Incorporez à l'aide de votre balance les 50g de crème liquide, une pincée de fleur de sel et les 150g de farine, mélangez toujours à vitesse 7

Coulez cette préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.

Laissez reposer au frais.

ÉTAPE 2/2

Faites fondre le beurre dans votre cuve à 90° C.

Pesez le sucre dans la cuve et mélangez à l'aide de l'émulsionneur à vitesse 7

Ajoutez l'oeuf tout en mélangeant à vitesse 7

Changez l'outil de votre robot, mettez le couteau, puis la farine et la levure, c'est maintenant que vous pouvez aussi ajoutez la fleur de sel, mélangez quelques secondes à vitesse 7

Laissez refroidir votre pâte à cookie avant d'ajouter les pépites de chocolat.

Mettez la préparation sur votre brownie, puis au four à 175°C pendant 25 minutes.

Maintenant, choisissez un bon film et régalez-vous !

Remarques