Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.

Retirez les parties indésirables du céleri.

Épluchez les carottes.

Installez l’accessoire à brunoise sur la sortie lente du robot.

Placez un grand saladier sous l’accessoire.

Démarrez le robot à vitesse 1.

Insérez les Ingrédients 1 (oignons, céleri, carottes) dans l’accessoire pour les découper.

Mettez les Ingrédients 2 (beurre, huile) dans une grande poêle.

Transférez les légumes dans la poêle.

Faites revenir à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Servez avec des plats mijotés, des soupes ou des pâtes.