Éplucher et émincer finement les oignons
Épépiner et hacher finement le piment.

Monter l'accessoire Moulin à grains sur l'appareil
Régler le moulin sur une taille de grain moyenne
Placer un bol de taille moyenne sous le moulin à grains.

Ajoutez les pois chiches séchés dans le moulin à grains.
Moudre à la vitesse Max jusqu'à l'obtention d'une consistance de farine et mettre de côté.
Retirer l'accessoire Moulin à grains de l'appareil

Ajouter les oignons tranchés et l'eau dans un bol moyen.
Laisser tremper pendant 5 minutes et égoutter

Ajouter 100 g de farine de blé, la levure chimique, le piment en poudre, le curcuma, le piment, le sel et l'eau dans un grand bol.
Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Ajouter les oignons trempés et égouttés dans le grand bol
Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés

Placer une grande poêle à frire sur un feu moyen.
Ajouter de l'huile dans la poêle, jusqu'à une profondeur de 1 cm
Chauffer jusqu'à ce que l'huile soit chaude
Verser délicatement une cuillère à soupe bombée du mélange dans la poêle.
Cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les bhajis soient bruns et croustillants
Retirer les bhajis aux oignons de la poêle à frire et les éponger.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte

Servir