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Basbousa

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
110 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 15
Réalise : 1
Pour le sirop
200 g sucre
180 g eau
1 càc jus de citron
1 càc extrait de vanille
2 càs miel
2 càs eau de fleur d'oranger

Pour la pâte
510 g semoule
40 g noix de coco déshydratée
100 g sucre
1 càc poudre à lever
1 càc bicarbonate de soude
250 g beurre
1 càs miel
250 g yaourt grec entier
235 g lait entier
1 càs tahini
15-20  amandes entières


Instructions

ÉTAPE 1/5

Ajoutez le sucre, l'eau, le jus de citron, l'extrait de vanille, le miel et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole moyenne
Placez-la sur un feu moyen-élevé, portez à ébullition, puis réduisez le feu
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement
Retirez du feu et laissez refroidir

ÉTAPE 2/5

Préchauffez le four à 200ºC
Installez le batteur K et le bol sur votre robot
Ajoutez la semoule, la noix de coco déshydratée, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol et installez le couvercle anti-projections
Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien homogène - 30 secondes, vitesse Min

ÉTAPE 3/5

Ajoutez le beurre dans un petit bol
Faites-le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajoutez le miel dans le beurre fondu et remuez pour melanger

ÉTAPE 4/5

Transférez le contenu du petit bol dans le bol de l'appareil
Ajoutez le yaourt et le lait dans le bol de l'appareil
Mélangez - 2 minutes, vitesse Min
Laissez reposer - 20 minutes

ÉTAPE 5/5

Graissez le moule rond avec le tahini, en recouvrant le fond et les côtés
Transférez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément avec une spatule
À l'aide d'un couteau aiguisé, tracez des losanges dans la pâte
Placez une amande au centre de chaque losange
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés - 45 minutes, 200ºC
Retirez du four, versez le sirop et couvrez
Laissez reposer - 30 minutes
Coupez en tranches

 

Servez

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
110 min
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :15
Réalise :1

Ingrédients

Pour le sirop
200 g sucre
180 g eau
1 càc jus de citron
1 càc extrait de vanille
2 càs miel
2 càs eau de fleur d'oranger

Pour la pâte
510 g semoule
40 g noix de coco déshydratée
100 g sucre
1 càc poudre à lever
1 càc bicarbonate de soude
250 g beurre
1 càs miel
250 g yaourt grec entier
235 g lait entier
1 càs tahini
15-20  amandes entières

Instructions

ÉTAPE 1/5

Ajoutez le sucre, l'eau, le jus de citron, l'extrait de vanille, le miel et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole moyenne
Placez-la sur un feu moyen-élevé, portez à ébullition, puis réduisez le feu
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement
Retirez du feu et laissez refroidir

ÉTAPE 2/5

Préchauffez le four à 200ºC
Installez le batteur K et le bol sur votre robot
Ajoutez la semoule, la noix de coco déshydratée, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol et installez le couvercle anti-projections
Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien homogène - 30 secondes, vitesse Min

ÉTAPE 3/5

Ajoutez le beurre dans un petit bol
Faites-le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajoutez le miel dans le beurre fondu et remuez pour melanger

ÉTAPE 4/5

Transférez le contenu du petit bol dans le bol de l'appareil
Ajoutez le yaourt et le lait dans le bol de l'appareil
Mélangez - 2 minutes, vitesse Min
Laissez reposer - 20 minutes

ÉTAPE 5/5

Graissez le moule rond avec le tahini, en recouvrant le fond et les côtés
Transférez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément avec une spatule
À l'aide d'un couteau aiguisé, tracez des losanges dans la pâte
Placez une amande au centre de chaque losange
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés - 45 minutes, 200ºC
Retirez du four, versez le sirop et couvrez
Laissez reposer - 30 minutes
Coupez en tranches

 

Servez

Remarques