Brookie Gourmand
Ingrédients
150
250
4
75
75
50
150
125
120
1
170
1
150
Instructions
ÉTAPE 1/2
Préchauffez le four à 170°celsius
Dans la cuve du Cook Easy, mélangez à l'aide de l'émulsionneur les sucres et les oeufs.
A vitesse 8 pendant 1 minute.
Débarrassez dans un récipient.
Faites fondre le beurre en morceaux et le chocolat dans la cuve à 80° tout en mélangeant avec l'outil mélangeur à vitesse 3.
Ajoutez votre première préparation dans la cuve et mélanger à vitesse 7
Incorporez à l'aide de votre balance les 50g de crème liquide, une pincée de fleur de sel et les 150g de farine, mélangez toujours à vitesse 7
Coulez cette préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.
Laissez reposer au frais.
ÉTAPE 2/2
Faites fondre le beurre dans votre cuve à 90° C.
Pesez le sucre dans la cuve et mélangez à l'aide de l'émulsionneur à vitesse 7
Ajoutez l'oeuf tout en mélangeant à vitesse 7
Changez l'outil de votre robot, mettez le couteau, puis la farine et la levure, c'est maintenant que vous pouvez aussi ajoutez la fleur de sel, mélangez quelques secondes à vitesse 7
Laissez refroidir votre pâte à cookie avant d'ajouter les pépites de chocolat.
Mettez la préparation sur votre brownie, puis au four à 175°C pendant 25 minutes.
Maintenant, choisissez un bon film et régalez-vous !
Brookie Gourmand
Ingrédients
150
250
4
75
75
50
150
125
120
1
170
1
150
Instructions
ÉTAPE 1/2
Préchauffez le four à 170°celsius
Dans la cuve du Cook Easy, mélangez à l'aide de l'émulsionneur les sucres et les oeufs.
A vitesse 8 pendant 1 minute.
Débarrassez dans un récipient.
Faites fondre le beurre en morceaux et le chocolat dans la cuve à 80° tout en mélangeant avec l'outil mélangeur à vitesse 3.
Ajoutez votre première préparation dans la cuve et mélanger à vitesse 7
Incorporez à l'aide de votre balance les 50g de crème liquide, une pincée de fleur de sel et les 150g de farine, mélangez toujours à vitesse 7
Coulez cette préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.
Laissez reposer au frais.
ÉTAPE 2/2
Faites fondre le beurre dans votre cuve à 90° C.
Pesez le sucre dans la cuve et mélangez à l'aide de l'émulsionneur à vitesse 7
Ajoutez l'oeuf tout en mélangeant à vitesse 7
Changez l'outil de votre robot, mettez le couteau, puis la farine et la levure, c'est maintenant que vous pouvez aussi ajoutez la fleur de sel, mélangez quelques secondes à vitesse 7
Laissez refroidir votre pâte à cookie avant d'ajouter les pépites de chocolat.
Mettez la préparation sur votre brownie, puis au four à 175°C pendant 25 minutes.
Maintenant, choisissez un bon film et régalez-vous !