Truffes de chocolat blanc, noisettes et coco

Temps de préparation: 15 minutes

Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes

Ingrédients

60g de chocolat blanc
75ml de crème fraiche épaisse (35% ou 40%)
50g de noisettes blanchies
50g d'amandes blanchies
5 cuillères à soupe de noix de coco desséchée
3 cuillères à soupe de sucre à glacer

Préparation

1 - Ajoutez les noisettes et les amandes dans le bol de votre Multipro équipé de du couteau et utilisez la fonction impulsion pour qu'elles soient hachées grossièrement.

2 - Ajoutez 3 cuillères à soupe de noix de coco desséchée et 1 cuillère à soupe de sucre glace et mixez jusqu'à ce que ce soit finement moulu. (Ne pas trop mixer sinon le mélange deviendra huileux).

3 - Retirez le mélange du bol et mettre de côté. Placez le chocolat blanc dans le bol du Multipro toujours équipé du couteau et mixez lentement, jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajoutez le chocolat au mélange de noix.

4 - Dans une casserole, portez la crème à ébullition et versez-la sur le mélange en mélangeant bien. Laissez refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur.

5 - Dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de noix de coco desséchée et 2 cuillères à soupe de sucre glace tamisé, puis mélangez.

6 - Ensuite, roulez avec vos mains de petites boules du mélange de chocolat et de noix. Ensuite, roulez ces boules dans le mélange de noix de coco et de glaçage. Continuez à faire cela jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé. Laissez au réfrigérateur pendant une nuit avant de les manger.