Réalisé avec
Le Batteur
Pâte sablée
Temps total : 10min |
Nombre de personnes : 8 | Plat : Pains et viennoiseries |
Ingrédients
250 grammes de farine
125 grammes de sucre
125 grammes de beurre mou
2 oeufs
Préparation
1. Dans le bol du Cooking chef mettre la farine et couper le beurre mou en morceaux.
2. Installer le batteur K vitesse 1 pendant 1 à 2 mn. On obtient une préparation sableuse. C'est le sablage.
3, Ajouter le sucre et mélanger vitesse 1 pendant 30 seconde.
4. Ajouter 2 œufs battus et mélanger du bout des doigts rapidement sans trop malaxer puis écraser la pâte sous votre paume sans la pétrir. ( pour cette étape je n'ai pas voulu utiliser le robot). Si elle colle rajouter de la farine.
5. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer au réfrigérateur.