Pâte à tartiner | Kenwood FR

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Pâte à tartiner

Robot: Le blender du Multipro

Temps: 40min

Plat: Desserts et entremets

Ingrédients

150g de noisette torréfiée (160° pendant 15 Min)
50g de sucre glace
10g de cacao en poudre
40g de lait concentré non sucré
30g d'huile pépin d'huile de pépins de raisin
1 CAC de vanille en poudre
130g de chocolat au lait
Fleur de sel

Préparation

On commence par mixer les noisettes et le sucre glace pour obtenir une poudre bien fine, comme le début d'un praliné.
On ajoute la vanille et le cacao en poudre, et on mixe 30 secondes.
Puis on ajoute l'huile de pépin de raisin et le lait concentré.
On fait fondre le chocolat, avant de l'ajouter au mélange, puis on mixe une bonne dizaine de minutes pour avoir une texture le plus lisse et fluide possible.
(Si le mélange est encore trop épais pour vous, on ajoute de l'huile de pépin de raisin)
On termine avec la fleur de sel, on mixe seulement 30 secondes pour éviter de ne trop mixer la fleur de sel.