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Muffins betterave rouge

Temps total : 55min
Temps de préparation : 10min    
Temps de cuisson : 15min
Temps de repos : 30min        

Nombre de personnes : 10      Plat : Bouchées gourmandes
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Réalisé avec

Le Fouet ballon 
Le Blender

Ingrédients

320 grammes de betterave - betterave rouge cuite (sous vide)
2 cuillères à café de levure chimique
80 millilitres d'huile de tournesol
100 grammes de fromage blanc
100 grammes de farine
100 grammes de Fécule de maïs

Préparation

1. Préchauffez le four a 180°.

2. Dans le blender, mettrez les betteraves coupées en morceaux avec l'huile et le fromage blanc. Mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.

3. Dans le bol avec le fouet, mettez la farine, la fécule de maïs et la levure.

4. Ajoutez petit à petit le mélange à la betterave rouge.

5. Remplissez 10 moules à muffins, puis laisser reposer pendant 30 minutes.

6. Mettez au four pour 15 minutes ! C'est prêt !