Ingrédients

Pour la crème anglaise :

• 500 g de crème liquide entière            
• 200 g de lait entier              
• 2 cuillères à café d'extraits de vanille                
• 6 jaunes d'oeufs                  
• 150 g de sucre en poudre        

• 100 g de figues fraîches, coupées en quartiers
• 100 ml d'eau                                      
• 3 cuillères à soupe de miel                                 
• ½ cuillère à café de cannelle ​​​​​​​

• 25g de figues fraîches, grossièrement hachées