Crème de persil

Temps total : 15min
Temps de préparation : 10min    
Temps de cuisson : 5min

Régime : Végétarien       Nombre de personnes : 6      Plat : Assaisonnements
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Crème à servir chaude sur des pommes de terre vapeur ou du poisson par exemple.

Réalisé avec

Le Batteur souple 
Le Bol Multifonction

Ingrédients

1 bouquet de persil
1 gousses d'ail - + ou - en fonction du gout voulu
25 centilitres de crème fraîche liquide
3 cuillères à soupe de Parmesan
1 pincée de sel et poivre

Préparation

1. Équeuter le persil, ébouillanter les feuilles 1 minute dans une casserole d'eau frémissante.

2. Sécher le persil à l'aide de papier absorbant.

3. Mixer dans le bol multifonctions équipé du couteau tous les ingrédients.

4. Mettre ce mélange dans le bol du robot. Installer le batteur souple. Chauffer à 90 degrés, Mélange 1 pendant 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

5. Server.