Ingrédients

Pour les Cookies Sandwichs :

• 180g de farine                       

• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude          

• 120g de beurre, coupé en cubes et à température ambiante

• 150g de sucre

• 55g de sucre roux                 

• ½ cuillère à café de sel                                        

• 250g de beurre de cacahuète                              

• 1 œuf                     

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille                      

• 100g de cacahuètes, grossièrement hachées                     

• 50g de pépites de chocolat noir   

Pour le fourrage au chocolat :                          

• 225g de sucre glace              

• 150g de cacao en poudre     

• 90g de beurre, coupé en cubes et à température ambiante

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille                      

• 120ml de lait