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Compote de pêches

Temps de total : 30min 
Temps de préparation : 15min     
Temps de cuisson : 15min

Nombre de personnes : 4       Plat : Desserts et entremets
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Recette proposée pour faire des conserves de ce fait la cuisson est réduite

Réalisé avec

Le Mélangeur 
Le Blender

Ingrédients

2 kilogrammes de peches (jaunes ou blanches)
350 grammes de sucre
10 centilitres d'eau

Préparation

1. Preparer les peches : les plonger dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler, les couper en morceaux.

2. Verser dans le bol l'eau, les peches et le sucre, installer le melangeur, faire chauffer à 100° melange 3 pendant 15 mn. Si la compote est à manger de suite prolonger la cuisson d'une dizaine de minutes. Pour les personnes qui aiment la compote passer la compote au blender (moi je conserve les morceaux).

3. Pour la stérilisation : mettre en pots, recouvrir les bocaux d'eau chaude et faire bouillir 30 mn.