Boulettes de poulet Cajun

Temps de préparation: 30min

Robot : Prospero+

Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Plat: Recettes apéritives

Hacher le poulet à l'aide du hachoir muni de la grille fine, directement dans le bol.
Ajouter le mélange d'épices cajun, la sauce chili, un peu de sel, le persil et la maïzena. Mélanger le tout en utilisant le batteur K à vitesse min.
Diviser le mélange en 16, former des boules et les enrober de farine pour les rendre moins collantes. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire frire à feu doux pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps, fixer le disque à trancher épaisse au robot et couper les poivrons en fines lamelles. Ajouter-les dans la poêle et augmenter légèrement le feu. Frire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poivron soit légèrement brûlé sur les bords.
Retirer du feu, verser la crème aigre et assaisonner.
Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes et laisser la crème bouillonner pendant que la poêle refroidit. Server sur du riz ou avec de la salade.

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