Pesto de pistache | Kenwood FR

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Pesto de pistache

Temps de préparation: 5 min

Robot : Accessoire mini-hachoir

Pour: 1 petit pot

Plat: Assaisonnements

Photos Kenwood-26.jpg

Photos Kenwood-26.jpg

Ingrédients

75 g de pistaches grillées décortiquées non salées
50g d’huiles d’olive
¼ de gousse d’ail épluchée

Préparation

Peser les pistaches et l’huile directement dans le mini-hachoir. Ajouter la gousse d’ail. Le fermer, l’installer sur le robot.
Commencer par donner des impulsions pour réduire un peu les pistaches, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Fermer la cuve avec le couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Se pesto se conserve 1 mois au réfrigérateur. Il est également possible de le congeler.