Ingrédients

• 2 Blancs d'oeufs
• 125g de sucre
• Pâte de gel rouge

Préparation

Étape 1

• Préchauffez le four à 110ºC
• Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Installez le Fouet
• Ajoutez les blancs d'œufs dans le bol de l'appareil de 5L
• Mélangez jusqu'à la formation de pics moyens - 2 minutes 30 secondes, vitesse Max.
• Pendant que le robot est en marche, ajoutez progressivement le sucre en poudre dans le bol de l'appareil 5L.
• Mélangez - 5 minutes 30 secondes, vitesse Max ou utilisez le préréglage "Fouetter les blancs d'oeufs" si nécessaire et réglez la durée à 8 minutes.

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Étape 2

• Équipez la poche à douille d'une douille en étoile ouverte.
• Trempez un pinceau de taille moyenne dans la pâte gel rouge.
• Utilisez un pinceau de taille moyenne pour peindre trois bandes sur les côtés de la poche à douille pour créer des baisers de meringue rayés 

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Étape 3

• Transférez la meringue du bol du mixeur dans la poche à douille.
• Déposez la meringue sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant des espaces réguliers entre les meringues.
• Faites cuire au four jusqu'à ce que la meringue se détache proprement du papier sulfurisé - 2 heures, 110ºC.
• Retirez du four et laissez refroidir complètement