Ingrédients

Pour l'enrobage à la mangue :

• 300g de mangue (pelée, dénoyautée et coupée en cubes de 2 cm)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour l'enrobage à la fraise :

• 300g de fraises (équeutées, coupées en deux)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour l'enrobage aux fruits rouges :

• 300g de fruits rouges surgelées (décongelées)
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour le riz à sushi :

• 350g de riz à sushi
• 520g d'eau
• 200g de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de miel
• 40g de noix de coco déshydratée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture :

• 1 mangue (pelée, dénoyautée)
• 5-6 fraises (équeutées, entières)
• 1-2 Kiwis (pelés)
• 100g d'ananas (sans la peau)
• 100g de melon (sans peau, épépiné)
• 100g Pastèque (sans peau, épépiné)