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1 - Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre d’amandes. Montez les blancs d’œufs bien fermes en mettant le sucre en 2 fois.
2 - Incorporez délicatement le mélange sucre glace/poudre d’amandes aux blancs montés à l'aide d’une spatule souple jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
3 - À l’aide d’une poche à douille avec une douille unie d’environ 9 mm, pochez l’appareil à macaron sur une plaque à four recouverte d’un papier sulfurisé. Faites des petits ronds d’environ 4cm de diamètre. Laissez durcir 15 minutes à température ambiante.
4 - Mettez au four à 160°C pendant environ 14 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
5 - Retournez les coques de macaron, garnissez de Nutella® (environ 10g) à l’aide d’une poche à douille la moitié des coques.
6 - Refermez avec l’autre moitié.