Ingrédients
Pour la pâte sucrée vanillée :
- 150g de beurre
- 90g de sucre glace
- 2g de fleur de sel
- 2g de poudre de vanille
- 30g de poudre d’amande • 250g de farine T55
- 1 œuf
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Pour la guimauve :
- 3 feuilles de gélatine de 2g
- 150 ml d'eau
- 225 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille liquide
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Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat au lait
- 40 g d’huile de pépins de raisins
- éclat d’amande ou de noisette (facultatif)
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