Ingrédients

Ingredients 1 - Pour la couche de potiron

• 700g de potiron épluché, coupé pour s'adapter au tube d'alimentation.
• 150g d'oignon, épluché, coupé pour s'adapter au tube d'alimentation
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes séchées mélangées
• Sel et poivre (optionnel)
• 3 gousse d'ail entière, avec la peau

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Ingrédients 2

• 60g d'eau
• 3 Feuilles de lasagnes séchées

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Ingrédients 3 - pour la sauce tomate

• 75g d'oignon - paré, épluché, coupé en quatre
• 450g de tomates en conserve coupées en morceaux
• 2 gousses d'ail - pelées, écrasées
• 1,5 c. à café d'origan séché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 0,5 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre (optionnel)
• 15g - égrappé, feuilles de basilic frais

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Ingrédients 4 - pour la couche de chou frisé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 150g d'oignon pelé, grossièrement haché
•  200g de Chou frisé équeuté, grossièrement haché
• 2 gousses d'ails pelé, écrasé
• Sel et poivre (optionnel)

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Ingrédients 5

• 100g de ricotta
• 30g de lait
• Sel et poivre (optionnel)
• 3 Feuilles de lasagnes séchées

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Ingrédients 6 - pour la couche de betterave rouge

• 350g de betterave cuite, coupée pour s'adapter au tube d'alimentation.
• 3 Feuilles de lasagnes séchées

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Ingrédients 7 - pour la sauce béchamel

• 250 ml de lait
• 30g de beurre
• 25g de farine de maïs
• 30g de cheddar râpé
• Sel et poivre (optionnel)

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Dressage

• 40g de cheddar râpé

Préparation

Pour commencer

• Préchauffez le four à 190ºC
• Fixez le bol du robot sur le bloc d'alimentation et la grille à découper dans le tube d'alimentation
• Fixez le couvercle Express Serve et assurez-vous qu'il est bien verrouillé en place, puis placez un grand bol sous l'accessoire

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Étape 1

• Coupez en dés les deux premiers éléments des ingrédients 1 (potiron, oignon) dans le grand bol à l'aide du poussoir à dés.
• Ajoutez le reste des ingrédients 1 (huile d'olive, herbes, assaisonnement) dans le grand bol.
• Mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.
• Transférez le contenu du grand bol sur une grande plaque de cuisson.
• Recouvrez avec le reste des ingrédients 1 (gousses d'ail).
• Faites cuire au four à 190ºC pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
• Retirer du four et laisser refroidir
• Une fois que les gousses d'ail rôties sont refroidies, pressez-les pour enlever la peau.
• Mettez de côté

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Étape 2

• Fixez le blender au bloc d'alimentation et assurez-vous qu'il est bien verrouillé.
• Transférez les légumes rôtis dans le gobelet du blender.
• Ajoutez le premier élément de l'Ingrédient 1 (eau) dans le gobelet du mixeur.
• Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien fermé.
• Mixez jusqu'à obtention d'une purée.
• Ajoutez de l'eau si nécessaire et mixez à nouveau.
• Transférer la purée dans un grand plat à four, égaliser la surface avec une spatule.
• Recouvrez avec le reste des ingrédients 1 (feuilles de lasagnes séchées).

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Étape 3

• Nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau et le bol.
• Ajoutez les ingrédients 3 (oignon, tomates, ail, origan séché, huile d'olive, assaisonnement, basilic) dans le bol du robot.
• Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation.
• Mixez à grande vitesse jusqu'à obtention d'une purée
• Transférer la sauce dans une casserole moyenne
• Laissez mijoter à feu moyen-élevé pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

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Étape 4

• Placez une poêle moyenne sur un feu moyen-élevé.
• Ajoutez le premier élément des ingrédients 4 (huile d'olive) dans la poêle
• Faites-la chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
• Ajoutez l'élément suivant des ingrédients 4 (oignon) dans la poêle à frire.
• Faites-le sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
• Ajoutez le reste des ingrédients 4 (chou frisé, ail, assaisonnement) dans la poêle.
• Faites-le sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri.
• Retirez du feu et laissez refroidir.

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Étape 5

• Nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau et le bol.
• Transférez le contenu de la poêle dans le bol du robot.
• Ajoutez les trois premiers éléments des ingrédients 5 (ricotta, lait, assaisonnement) dans le bol du robot.
• Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation.
• Mélangez à haute vitesse jusqu'à ce que le fromage soit grossièrement haché.
• Raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule et re-mélangez.
• Transférez le mélange de chou frisé dans le plat de cuisson.
• Garnissez avec le reste des ingrédients 5 (feuilles de lasagnes séchées)

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Étape 6

• Nettoyez le bol du robot et installez le disque à râper grossier et le bol.
• Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien verrouillé en place.
• Râpez le premier élément des ingrédients 6 (betterave cuite) dans le bol du robot à l'aide du poussoir.
• Transférez la betterave râpée dans le plat de cuisson.
• Recouvrez avec le reste des ingrédients 6 (feuilles de lasagnes séchées).

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Étape 7

• Ajoutez les trois premiers éléments des ingrédients 7 (lait, beurre, maïzena) dans une casserole moyenne.
• Faites chauffer à feu moyen-élevé en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Retirez la casserole du feu.
• Ajouter le reste des ingrédients 7 (cheddar, assaisonnement) dans la casserole.
• Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mettez de côté.

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Pour finir

• Préchauffez le four à 190ºC
• Ajoutez une couche de sauce tomate sur les lasagnes.
• Ajouter une couche de sauce béchamel
• Garnir de fromage râpé
• Placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie
• Faites cuire au four à 190ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les lasagnes soient dorées.
• Servez

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Substitutions : 

Le potiron peut être remplacé par de la courge butternut.

Remplacer l'origan séché par de l'assaisonnement italien ou des herbes mélangées.

Le cheddar peut être remplacé par de la mozzarella.