Ingrédients

Gâteau :

• 75g de noisettes torréfiées et hachées.
• 225g de beurre pommade
• 170g de sucre en poudre
• 175g de farine de blé
• 1 sachet de levure 
• 1 cas de cannelle

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Glace royale :

• 90g de blanc d'œuf 
• 500g sucre glace 
• 2 cas de citron

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Préparation

Gâteau :

• Préchauffer le four à 180° 
• Beurrez et farinez votre moule
• Torréfier les noisettes 15 minutes. 
• Réaliser le mélange avec le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
• Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œufs. 
• Puis la farine, la levure et la cannelle. 
• Terminez par les noisettes hachées.
• Mettre au four, pour 30 minutes selon votre four. 
• Le gâteau une fois refroidi, emporte-piécez le centre. 

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Glace royale :

• Dans votre batteur, faites mousser les blancs d'œufs à vitesse moyenne.
• Ajoutez le sucre petit à petit. 
• Ajoutez ensuite le jus de citron et faites battre 5 minutes  à vitesse maximum. 

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Montage

• Décorer vos petits biscuits, collez-les autour de votre gâteau et placez une bougie au centre.

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