Ingrédients
- 150g de cream cheese
- 40g de cassonade
- 10cl de crème liquide entière
- 4 càs bombées de beurre de cacahuète
- 30g de fécule de maïs
- 2 oeufs
- De la fleur de sel
Cheesecake basque au beurre de cacahuète
Recette réalisée au robot kMix.
Préparation
- Dans le bol du kMix, fouetter le cream cheese et la cassonade à vitesse 4 afin d'obtenir une texture bien lisse. Ajouter les oeufs un par un tout en continuant de mélanger.
- Verser ensuite la fécule de maïs, 2 càs bombées de beurre de cacahuète et terminer avec la crème liquide. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Dans un moule chemisé, verser la préparation puis déposer le reste de beurre de cacahuète sur le dessus.
- Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel et enfourner pour environ 25 minutes à 210°.
- Une fois cuit, laisser refroidir quelques heures avant de démouler et déguster.