Préparation

Pour le leche de tigre

• Installer le presse-agrumes dans le bol du robot.
• Presser les citrons verts sur vitesse rapide.
• Réserver.
• Installer le blender sur le robot.
• Y verser le jus de citron vert.
• Couper 300g de concombre en tronçons sans l éplucher et le mettre dans le blender. Saler.
• Ajouter les herbes fraîches (basilic menthe coriandre) équeutées.
• Utiliser le programme blend.
• Réserver au frais.

Pour la découpe des légumes

• Installer l'express serve avec le disque à émincer gros dans le bol du robot.
• Emincer un concombre et le concombre restant du leche de tigre et les courgettes sur vitesse minimum.
• Réserver.

Pour l'huile au paprika

• Mettre le paprika et l'huile dans le blender personnel.
• Sélectionner le programme blend.
• Réserver.

Dressage

• Mettre la même quantité de rondelles de concombre et courgette dans un cul de poule. Verser le leche de tigre et mélanger.
• Dresser harmonieusement les rondelles dans une assiette. Ajouter les graines de tournesol et l'huile paprika.