Bouchées croustillantes au chèvre et à la betterave

Temps de préparation: 15min

Robot : Multipro Compact FDM301SS

Nombre de personnes: 10 personnes

Plat: Recettes apéritives

2 betteraves cuites (hachées grossièrement)
½ gousse d'ail
25g de yaourt à la grecque et 2 cuillères à soupe supplémentaires pour mélanger avec le fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
20g de chapelure
20g de noisettes grillées hachées
250g de fromage de chèvre doux et frais (à la température ambiante)
24 tasses de mini croustade
Feuille de coriandre fraîche, pour garnir
Assaisonnement, au goût

Placez la lame de couteau dans le bol de votre robot MultiPro Kenwood.
Mélangez la betterave, l'ail, le yogourt à la grecque, la mélasse de grenade, la chapelure fraîche et les noisettes avec une pincée d'assaisonnement pour obtenir une pâte grossière.
Dans un bol séparé, mélangez le fromage de chèvre avec 2 cuillères à soupe de yaourt grec, puis versez dans une poche à douille. Remplissez à moitié les pots de croustade avec la poche à douille.
Couvrez de petites cuillerées de pâte de betterave et garnissez de coriandre fraîche. Servez immédiatement. Si elle est préparée à l’avance, la pâte de betterave peut rester au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

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