Les batteurs sont toujours dotés d'un batteur double, conçu pour les opérations de base pour mélanger des préparations plus légeres comme pour les pâtisseries, les gâteaux et les crèmes. Certains mixeurs plongeants sont également dotés d'un ensemble d'accessoires de pétrissage. Ces accessoires s'utilisent pour étirer et pétrir des mélanges de pâte plus épais.