Utilisez le couteau pour hacher la viande crue et cuite, les œufs durs, les légumes, les noix, les pâtés et préparer des dips, mais aussi pour faire de la chapelure à partir de pain dur et de biscuits. Pour le nettoyage et la manipulation, prenez toujours le couteau par le manche en haut, loin du tranchant. Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps. Utilisez l'accessoire pétrisseur de pâte dans le bol de mélange pour préparer du pain, et le fouet pour les œufs et les ingrédients plus légers. Le couteau est aussi le meilleur ustensile pour la préparation de gâteaux avec la plupart des modèles ; consultez la notice d'utilisation pour obtenir des informations spécifiques sur votre modèle. N'utilisez pas le couteau pour piler les glaçons ou autres produits durs, comme les épices, car ils peuvent endommager l'accessoire.