500g de farine 

15g de levure chimique 

30g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

fleur d'oranger (optionnel)

125g de beurre demi-sel 

300g de lait entier 

1 oeuf pour la dorure 

Tamisez la farine et la levure directement dans la cuve, faites deux puits pour y déposer dans chacun d'eux les sucres et la levure que vous pouvez peser directement dans le robot en utilisant le mode balance.

Ajoutez ensuite les morceaux de beurre demi-sel froid coupé en cubes, puis à l'aide de l'outil feuille du robot mélanger à vitesse 3. 

Versez le lait petit à petit tout en mélangeant à la même vitesse. 

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson farinée, découpez à l'aide d'un emporte pièce cannelé. 

Placez les sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de cuisson.

Préparez la dorure avec un œuf et une cuillère a soupe d'eau, puis badigeonner la surface des scones à l'aide d'un pinceau.