Ένα τρόφιμο που έχει υποστεί ζύμωση φτιαγμένο με ελάχιστα συστατικά - απλά τριμμένο ωμό λάχανο και αλάτι, και ακόμη λιγότερη προσπάθεια, το ξινολάχανο είναι ένα απίστευτα ευέλικτο άρτυμα γεμάτο με προβιοτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Με υπέροχα τραγανή υφή και πικάντικη γεύση είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό, γέμιση για σάντουιτς ή επικάλυψη χοτ ντογκ. Ή δοκιμάστε να το συνδυάσετε με αποξηραμένα μανιτάρια για να φτιάξετε τη γέμιση για μερικά παραδοσιακά πολωνικά ζυμαρικά.

Προσθέτοντας ανανά και κουρκουμά, αυτή η συνταγή δίνει στο ξινολάχανο μια δροσερή γεύση που εγγυάται ότι θα ανανεώσει κάθε πιάτο - ενώ το πολυμίξερ Multipro σας επιτρέπει να τεμαχίσετε, να ψιλοκόψετε και να τρίψετε τα συστατικά σε ελάχιστο χρόνο.

Το Kimchi είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά από ζυμωμένο λάχανο και μπαχαρικά, και συχνά μια ποικιλία άλλων λαχανικών, όπως ραπανάκια, κρεμμύδια ή καρότα. Εξαιρετικά ευέλικτο και γεμάτο πικάντικο άρωμα, λειτουργεί καλά ως συνοδευτικό, επικάλυψη ή καρύκευμα και είναι υπέροχο να μαγειρεύεται σε μεγάλες παρτίδες καθώς διατηρείται για αρκετούς μήνες στο ψυγείο.

Όπως και άλλες τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, το kimchi πιστεύεται ότι συμβάλλει στην ενίσχυση των επιπέδων των καλών βακτηρίων στο έντερο και έτσι βελτιώνει την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Η κατανάλωση kimchi μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα σας να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς σας και να μειώσει τη φλεγμονή.

Λατρεύουμε αυτή τη συνταγή για λάχανο kimchi, η οποία αντικαθιστά το λάχανο με το kale με μια επιπλέον τραγανή υφή και προετοιμάζεται τόσο γρήγορα χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ Multipro.