Pääsiäissuklaamuna

Pääsiäissuklaamuna

  • 0 of 5
  • Valmisteluaika: 

Valmistettu näillä tuotteilla:

Ainekset

200g suklaata hakattuna pieniksi paloiksi
25g valkosuklaata koristeluun
Kourallinen nonparelleja tai kuivattuja hedelmiä koristeluun.

Ohje yhteen suklaamunaan
Valmistusaika 1 tunti

Valmistusohje

1. Käynnistä Cooking Chef -koneesi ja valitse Sweet programme -valikosta Plain Chocolate Tempering -ohjelma.

2. Seuraa näytön ohjeita ja kiinnitä koneeseesi hämmennystuökalu.

3. Lisää 120g suklaata koneeseen ja aloita sulatus. 30 minuutin jälkeen suklaan tulisi olla pehmeää ja sulanutta. Seuraa näytön ohjeita ja lisää loput 80g suklaata ja sulata.

4. Kun suklaa on sulanut, nosta koneesi päällystä ja lusikoi osa suklaasta puolikkaaseen pääsiäismuna-muottiin. Kääntele muottia niin, että suklaa peittää myös muotin sisäosan kokonaan. Anna ylimääräisen suklaan valua takaisin kulhoon ja aseta muotti leivinpaperille. Toista sama toisella puolella muottia. Kun toinen puolisko on täyttynyt, ensimmäisen puoliskon tulisi olla valmiina toiselle kerrokselle suklaata. Toista sama molemmilla muotin puoliskoilla kunnes kaikki suklaa on käytetty. Jätä puoliskot leivinpaperille alaspäin ja anna jäähtyä viileässä paikassa noin tunnin ajan.

5. Poista puolikkaat munat muoteista.

6. Laita leivinpaperi lämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi lämpiämään. Aseta suklaamunanpuolikkaat palaselle leivinpaperia. Anna reunojen sulaa hieman, nosta ne ylös ja paina yhteen jotta niistä syntyy yksi yhtenäinen suklaamuna.

7. Koristele sulatetulla valkosuklaalla sekä nonparelleilla ja/tai kuivatuilla hedelmillä.

8. Reseptillä on mahdollista valmistaa myös valko- tai maitosuklaamuna käyttäen 200g valko- tai maitosuklaata ja valitsemalla White/Milk Chocolate Tempering -ohjelman Sweet programme -valikosta. Noudata sen jälkeen ohjetta normaalisti ja koristele mielesi mukaan.

Lähetä kommentti

Tähteä