Vaniljamuffinit

  • 0 of 5
  • Valmisteluaika: 
  • Valmistusaika: 
  • Annoksia: 10 annosta

Ainekset

MUFFINEIHIN:

  • 225g pehmennettyä voita
  • 225g hienoa sokeria
  • 4 kananmunaa 
  • 1/2 tl vanilja-aromia
  • 225g self raising -jauhoja siivilöitynä

KUORRUTTEESEEN:

  • 250g pehmennettyä voita
  • 500g tomusokeria siivilöitynä
  • sitruunalevitettä
  • unikonsiemeniä

Valmistusohje:

  1. Aloita esilämmittämällä uuni 180˚C:seen.
  2. Lisää voi ja sokeri yleiskoneesi vaahdotusvatkaimella varusteltuun kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri keskenään kunnes seos on vaaleaa ja kermaista.
  3. Vatkaa munat yksi kerrallaan vaniljan kanssa kunnes ne ovat täysin sekoittunet. Sekoita joukkoon jauhot.
  4. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuutin ajan, kunnes taikina on kohonnut ja kullanruskea. Kokeile hammastikulla - sen tulisi pysyä puhtaana. 
  5. Anna jäähtyä ritilällä ennen koristelua. 
  6. Lisää voi ja puolet tomusokerista yleiskoneesi vaahdotusvatkaimella varustettuun kulhoon ja käännä nopeus minimille. Kun voi ja sokeri ovat sekoittuneet yhteen, lisää loput tomusokerista ja 2 rkl huoneenlämpöistä vettä. Vatkaa kunnes pehmeää ja kermaista. Lisää vettä kunnes saavutat halutun koostumuksen kuorrutteen pursotukseen.
  7. Päällystä muffinit voikermalla, sitruunalevitteellä ja unikonsiemenillä. 

Lähetä kommentti

Tähteä