JUUSTOISET Lihapullat

Cheesy Baked Meatballs

  • 0 of 5
  • Valmisteluaika: 
  • Valmistusaika: 
  • Annoksia: 4 annosta

Valmistettu näillä tuotteilla:

Ainekset

LIHAPULLAT:

  • 500g naudan lihaa kuutioituna
  • 1 punainen sipuli, karkeasti silputtuna
  • 3 valkosipulin kynttä, karkeasti silputtuna
  • Hieman tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
  • 3 siivua valkoista leipää (reunat poistettuna ja liotettuna 150ml maitoa 15 minuutin ajan)
  • ½tl suolaa
  • Tuore rouhettua mustapippuria
  • 2rl kasvisöljyä

KASTIKE:

  • 1 sipuli, hienoksi silputtu
  • 4 valkosipulin kynttä, murskattuna
  • 2rl oliiviöljyä
  • 2 tölkkiä murskattuja tomaatteja
  • 2tl tomaattipyrettä
  • 250ml kana-tai lihalientä
  • 5 oksaa tuoretta timjamia
  • 2tl sokeria
  • ½tl suolaa
  • Tuore rouhettua mustapippuria
  • 150g raastettua mozzarellaa 
  • 3rl raastettua parmesaania
  • Tuoreita basilikan lehtiä koristeluksi

Valmistus:

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Aloita liittämällä lihamylly keittiökoneesesi yhdessä keskikokoisen suukappaleen kanssa. Aseta suuri sekoituskulho ulostuloaukon kohdalle.
  3. Aloita 1 nopeudella, hitaasti lisää lihan palat lihamyllyyn ja syötä ne hitaasti koneeseen.
  4. Kun liha on jauhettu, lisää loput lihapulla-ainesosat ja sekoitu hyvin. Syötä seos vielä kertaalleen myllyn läpi.
  5. Pyörittele lihasta noin saksanpähkinän kokoisia palloja ja asettele ne tarjottimelle.
  6. Kun lihapullat on muotoiltu, kuumenna kasvisöljy paistinpannulla keskilämpöisiksi ja paista lihapullat joka puolelta kunnes ne ovat ruskeita. Siirrä uunivuokaan.
  7. Kaada oliiviöljyä samalle paistinpannulle ja lämmitä keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit ja hauduta kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tomaatit ja tomaattipyre ja hämmennä. Lisää timjami, sokeri ja mausta maun mukaan. Laske lämpötila ja kiehauta kunnes kastikeen määrä on pienentenyt noin neljäsosaan.
  8. Kaada kastike lihapullien päälle, päällystä juusolla ja paista uunissa 15-20 minuuuttia kunnes juusto on sulanut ja kastike kuplii.
  9. Ripottele basilikan lehdet ja tarjoile rapean valkosipulileivän ja vihreän salaatin kanssa.

Lähetä kommentti

Tähteä