Feta, hierbas y tomates secados al sol y pan para compartir
Ingredientes
100 gramos feta
30 gramos parmesano
15 gramos perejil de hoja plana
15 gramos cebollín
1 aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita pimienta
500 gramos harina de pan
7 gramos levadura seca
2 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar molido
3 aceite de oliva virgen extra
320 gramos agua
70 gramos tomates secados al sol
1 huevo, beaten
Instrucciones
PASO 1/6
Desmenuzar el feta.
Rallar el parmesano hasta dejarlo fino.
Quitar los tallos y cortar el perejil.
Cortar los cebollinos muy finos.
Cortar los tomates secados al sol en trozos grandes.
PASO 2/6
Engrasar la lata redonda y forrar con papel de pergamino.
Levantar el cabezal Chef Patissier XL y colocar el protector térmico.
Montar la batidora de K en la máquina.
PASO 3/6
Montar el bol de la batidora en el procesador de alimentos.
Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.
Start the speed on Min and gradually increase speed.
Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.
Remove the bowl from the machine.
Cover with cling film.
Chill in the fridge.
PASO 4/6
Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.
Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.
Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.
Remove the Dough Tool from the machine.
Prove on heat setting 2 for 1 hour.
PASO 5/6
Transfer the dough to a lightly floured worksurface.
Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.
Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.
Scatter content of the Mixer bowl over the dough.
Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.
Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.
Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.
Place each piece of dough into the round tin.
Cover with a tea towel.
Dejarlo que se leve durante 40 minutos.
PASO 6/6
Precalentar el horno a 180 ºC.
Extraer el paño de cocina de la lata.
Cepillar la parte superior de cada pieza de masa con los Ingredientes 4 (huevo).
Hornear durante 45 minutos a 180 °C hasta que esté dorado.
Dejar que se enfríe ligeramente durante 10 minutos.
Servir caliente.
Feta, hierbas y tomates secados al sol y pan para compartir
Ingredientes
100 gramos feta
30 gramos parmesano
15 gramos perejil de hoja plana
15 gramos cebollín
1 aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita pimienta
500 gramos harina de pan
7 gramos levadura seca
2 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar molido
3 aceite de oliva virgen extra
320 gramos agua
70 gramos tomates secados al sol
1 huevo, beaten
Instrucciones
PASO 1/6
Desmenuzar el feta.
Rallar el parmesano hasta dejarlo fino.
Quitar los tallos y cortar el perejil.
Cortar los cebollinos muy finos.
Cortar los tomates secados al sol en trozos grandes.
PASO 2/6
Engrasar la lata redonda y forrar con papel de pergamino.
Levantar el cabezal Chef Patissier XL y colocar el protector térmico.
Montar la batidora de K en la máquina.
PASO 3/6
Montar el bol de la batidora en el procesador de alimentos.
Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.
Start the speed on Min and gradually increase speed.
Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.
Remove the bowl from the machine.
Cover with cling film.
Chill in the fridge.
PASO 4/6
Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.
Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.
Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.
Remove the Dough Tool from the machine.
Prove on heat setting 2 for 1 hour.
PASO 5/6
Transfer the dough to a lightly floured worksurface.
Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.
Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.
Scatter content of the Mixer bowl over the dough.
Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.
Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.
Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.
Place each piece of dough into the round tin.
Cover with a tea towel.
Dejarlo que se leve durante 40 minutos.
PASO 6/6
Precalentar el horno a 180 ºC.
Extraer el paño de cocina de la lata.
Cepillar la parte superior de cada pieza de masa con los Ingredientes 4 (huevo).
Hornear durante 45 minutos a 180 °C hasta que esté dorado.
Dejar que se enfríe ligeramente durante 10 minutos.
Servir caliente.