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Coloca la herramienta para batir y el clip auxiliar para remover.
Añade panceta, ajo, arroz, puré de tomate, repollo, romero, apio, puerro, cebolla, zanahoria, caldo, sal y pimienta en el recipiente y coloca el protector contra salpicaduras.
Calienta hasta que hierva durante 2 minutos a 140 ºC en velocidad 3 de la herramienta para batir.
Cocina durante 20 minutos a 103 ºC en velocidad Stir 4, hasta que los ingredientes se ablanden.
Para servir
Acompaña con pan crujiente.
Sustituciones: La panceta puede reemplazarse por bacon o lardones ahumados. La cebolla puede sustituirse por chalotas.
Coloca la herramienta para batir y el clip auxiliar para remover.
Añade panceta, ajo, arroz, puré de tomate, repollo, romero, apio, puerro, cebolla, zanahoria, caldo, sal y pimienta en el recipiente y coloca el protector contra salpicaduras.
Calienta hasta que hierva durante 2 minutos a 140 ºC en velocidad 3 de la herramienta para batir.
Cocina durante 20 minutos a 103 ºC en velocidad Stir 4, hasta que los ingredientes se ablanden.
Para servir
Acompaña con pan crujiente.